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发表于 2021-1-19 16:46:40 | 查看: 11| 回复: 1
  包谷面系列

  包谷面汤圆

  新疆,地域辽阔,地广人稀,很少有饿肚子的事情。
  上个世纪,七十年代初,中苏关系越发的恶劣,可能有一场战争要爆发。于是,就有了“深挖洞广积粮”的口号,全国人民开始了备战备荒的准备。

  我父母的单位 是兵团单位建制。和城市的市民一样,口粮实行的是供给制。大概在一九七一年后,在每人原有口粮的基础上,每人每月的口粮开始减少2-4斤的发放。本来,少这点口粮,算不得什么。但架不住,有四五个大男孩的家庭,这些男孩子正是长个长身体的时候,他们能吃能喝,不管外面发生了什么,回家第一件事,肚子饿了,一定是先找吃的。这可难坏了他们的父母。

  幸好,我家人热点轮流转,低吸热点主线才是王道口不多,但也是三个小子。父母为此也操了不少心。

  其实,口粮还不是重点,重“印钞机”来了!腾讯营收大增 小马哥正斥巨资做这件事点是,粗粮太多了。那年,过了春节后,我家发放的口粮有九十几斤,只有三斤白面,其余的都是包谷面。家家差不多都是一样的情况。冬天的蔬菜也是老三样,大白菜,洋芋{土豆},青红萝卜。这可难坏了连队里的那些主妇们,她们互相交流经验,蒸发糕,炕饼子吃,做苞谷面面条吃,做搅团吃。再变着其他的花样做着吃,可它的本质就是包谷粉,吃起来粗拉拉的,还豁嗓子,难以下咽。

  三斤白面,家里来位客人,做顿上好的捞面条,白面也就所剩无几一只绩优医疗器械股!了。

  那年,父亲不知从哪弄来了几斤大米。大米,那个年代可是珍贵稀罕物。我的父母都是吃大米长大的南方人,对大米的感情,可想而知,更是深厚。

  我们三个小子,也眼巴巴的盼着能吃顿大米饭。父母做顿大米饭,解开装几斤的米袋,锅里大米放得少少的,汤熬的稀稀的,他就各驾云头,满空中祥云缥缈,瑞气氤氲总之是米少汤多。母亲拿出包谷面装进一个大碗里,用开水浇在包谷面上,用筷子搅拌,凉些时候,把包谷面揉的不硬不软。这时,父亲也来帮忙了,手上蘸些水,{防止面沾手}把包谷面放在手心上轻轻搓,搓成圆圆的小圆球,再把圆球上摁上一个窝,把准备好的糖稀,放一点在园窝里,再搓圆放进大米稀饭里,以此类推。做够一家人吃的就好了。

  这样,既吃上了大米的味道,又把难以下咽的包谷面吃了下去。包谷面汤圆里放了糖稀,味道有些甜,吃起来有点特殊的甜味还有大米的清香,这顿饭,一家人皆大欢喜。

  一顿饭,倾注了父母所狐狸糜鹿成双遇,白鹿玄猿作对迎有的愿望和心血。
  我和弟弟们站在锅灶边,呼吸着鼻子,闻着大米的清香,看着一个个金黄的包谷面汤圆,从锅底慢慢浮起,像一个个争相斗艳的花朵,都想让我们看到它们的笑容。

  我从父母那里也学会了,制作苞谷面汤圆的方法。

  春天的四月,父母带着小弟弟回了内地老家,去中线盈利并不难探望我的奶奶和外婆。家里留下我和大弟弟两人,那时,我十岁多点,弟弟七岁多点。

  有个星期天,做午饭。我和弟弟,也学着做包谷面汤圆,我俩学的有模有样的,一个个包谷面汤圆搓得又圆又好。
  邻居的阿姨来家里看我俩,阿姨是甘肃人,四十多岁,父母回老家时,嘱没被发掘的新能源汽车概念—凯恩股份—以27.22亿收购卓能新能源托这位阿今日可转债评述:记录是用来打破的姨有空来照顾下我兄弟两。她惊奇地问道,包谷面还可以这样做着吃?没想到,我和弟弟竟异口同声地说道:是可以这样做着吃的呀。我爸妈给我们做了好几顿了。

  阿姨还问了我们,包谷面汤圆的作法,后来,不知道她回家做了没做。

  多年后,我给妻子说起这段现在的股票市场还好做吗包谷面汤圆的故事。妻子说,什么时候给我也做上一碗包谷面汤圆吃吃。

  我想,做十碗也没问题。就怕吃不出当年父母做的那个味道了。

  那个味道,铭记在了心里,难以复制。

  2021.1.18


炸板如潮,迎着炮火前进,89家航空航天制裁

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发表于 2021-1-19 17:12:43
哎~~~,哎~~~~,哎~~~~

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